Fermento
- Geografia
- Italia e IG Grappa
-
Le Grappe regionali
- Veneto: il cuore della tradizione della Grappa
- Le Grappe del Friuli Venezia Giulia tra tradizione e modernità
- Grappa del Trentino: il trionfo dell’alambicco a bagnomaria
- Grappa del Süd Tirol: pulizia e aromaticità
- Distillazione in Lombardia: dalle antiche radici alle sfide contemporanee
- La Grappa Piemontese e di Barolo e l’alambicco a vapore
- Grappa di Sicilia, tra Marsala e la tradizione del limoncello
- Le Grappe delle Regioni senza IGT
- I distillati in Europa
- I distillati nel mondo
- Musei dei distillati nel mondo
- Radici
- Attualità
- Produzione
- Prodotti
- Affinità
Fermento
E' una sostanza che si aggiunge ai miscugli per attivare più rapidamente la fermentazione. E' la stessa cosa del lievito.
Fonte: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Parigi 1817.
Supporta Grappa.com:
Acquista su Grappa.it
Tutti i proventi della vendita delle Grappe e dei distillati Poli supportano Grappa.com
Acquista oraIn questo sito utilizziamo cookies di profilazione per fornirvi servizi in linea con le preferenze rilevate attraverso la vostra navigazione.-br-Continuando ad utilizzare il sito fornite il vostro consenso all-uso di questi cookies. Per rifiutare tale trattamento e per avere maggiori informazioni, leggete la nostra Informativa Privacy.