Poli Museo della Grappa

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Poli Distillerie

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Fusto

Barile di legno, botte o barrique. Il cosiddetto gusto del fusto è trasmesso ai liquori dal barile e deriva dal cattivo legno di cui questo è fatto.

 

Fonte: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Parigi 1817.