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In distillazione è la parte grossolana che accompagna lo spirito di vino e che il fuoco separa e divide: viene anche detta flegma. Quando la distillazione è terminata, si getta questa parte, e si chiama questa operazione scaricare l 'alambicco.
Fonte: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Parigi 1817.
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