Zucchero d'uva
o "destrosio" o "glucosio", è il prodotto che più interessa le distillerie; abbonda nella vinaccia; si trasforma in Grappa e anidride carbonica sotto l'azione del lievito e la successiva distillazione.
o "destrosio" o "glucosio", è il prodotto che più interessa le distillerie; abbonda nella vinaccia; si trasforma in Grappa e anidride carbonica sotto l'azione del lievito e la successiva distillazione.