Enciclopedia agraria italiana - Redatta da agronomi delle diverse provincie. Volume quarto

Descrizione:
Dizionario popolare di agricoltura moderna : manuale pratico per gli agricoltori, periti estimatori, tecnici catastali, cultori di agronomia ... : istruzioni pratiche sull'impianto e sulla coltivazione delle principali qualità di coltura in uso in Italia. Il libro riguarda: la fabbricazione della birra e del sidro, vinificazione, alcole e spirito di vino, la pianificazione, il caseificio, conservazione delle sostanze vegetali ed animali, oleificio, gli zuccheri, fabbricazione dei concimi, estrazione dell’amido, fabbricazione del carbone, dell’aceto e della birra. Numerose illustrazioni.