L' Alcool teoria e tecnica della fabbricazione applicazioni - prodotti secondari appunti diversi

Descrizione:
Testo dedicato all’illustre professore Felice Garelli che tanto strenuamente propugna la causa dell’alcool industriale.
Il libro di Ivanhoe Ceruti parla di: carboidrati che portano all’alcool, materie per la fabbricazione dell’alcool, microrganismi interessanti l’alcool, saccarometria o glicometria, l’alcoolometria, mosti dalle sostanze amidacee, trattamento delle patate, trattamento dei cereali, preparazione del mosto, ammostamento per mezzo degli acidi, preparazione industriali dei lieviti, fabbricazione dell’alcool, tecnologia del procedimento Amylo, distillazione, apparecchi distillatori moderni, rettificazione, l’alcool nella fabbricazione dell’aceto, l’alcool per riscaldamento, l’alcool nell’illumunazione, l’alcool carburante, note storiche e appendice.