Manuel complet theorique et pratique du distillateur liquoriste ou traité de la distillation en général

Descrizione:
Scritto pubblicato nel 1826.
M.Lebeaud riteneva che erano stati scritti molti manuali su l’arte di fare i liquori da tavolo e che c’era bisogno di un buon trattato su quest’arte quanto utile che piacevole.
Questo manuale spiega i principi generali della distillazione e soprattutto l’arte del liquorista.
Per quanto riguarda i principi generali sulla distillazione e fermentazione rimanda al trattato scritto da M.Dubrunfaut e quello di M.Lenormand. Invece per il confezionamento dei liquori utilizza le nozioni di M.Boudet.