Seconda edizione aldina, più corretta della prima (del 1581) di questa opera scritta da Charles Estienne, celebre editore e medico alla facoltà di Parigi. Si tratta di un’opera enciclopedica nella quale confluiscono l’agricoltura, l’erboristeria, la veterinaria, la caccia (compreso un trattato sui cani da caccia), la medicina, la viticoltura e naturalmente la distillazione (capitoli LVI-LXXIII). L’Autore spiega cosa sia la distillazione per passare poi ai vari metodi di distillazione, compresi quelli a freddo, agli strumenti e ai tempi; per addentrarsi poi nel vivo, descrivendo i metodi di distillazione delle erbe, dei fiori, dei frutti, e naturalmente il Modo di distillare i licori, per concludere con alcuni capitoli curiosi, riguardanti la distillazione degli animali (Come bisogna distillare gli animali, o parte di loro).
- Title:
- Agricoltura nuova et casa di villa / Carlo Stefano francese ; tradotta dal cavalier Hercole Cato... ; tutta di nuovo corretta et migliorata con le tavole de' capitoli, delle cose notabili, & delle malattie co' rimedi
- Author:
- Charles Estienne
- Publisher:
- Venezia, Preffo Aldo
- Year:
- 1591
- Pages:
- 511 pagine numerate + 38 non numerate.
- Thickness:
- 30 (36)
- Binding:
- legato, con spalla, coperta cartonata rivestita pergamena, dorso (con nervature di rilegatura) con iscrizioni e fregi dorati su etichetta rossa. Datazione manoscritta inchiostro.
- Language:
- italiano