Description:
L’autore spiega come è riuscito a costruire un apparecchio di distillazione continua del vino.
References:
Federico Martinotti (1860-1924), direttore per l’Istituto Sperimentale per l’Enologia di Asti, inventò e brevettò nel 1895 il metodo di rifermentazione controllata in grandi recipienti, poi adottato dal francese Charmat.
- Title:
- Apparecchio a distillazione continua del vino
- Author:
- F. Martinotti
- Publisher:
- Casale, Carlo Cassone
- Year:
- 1895
- Pages:
- 8 pagine numerate.
- Thickness:
- 1
- Binding:
- Spillato. Coperta cartacea con iscrizioni, intitolazione e fregi, a stampa, inchiostro nero.
- Language:
- italiano