Poli Museo della Grappa

Poli Grappa Museum

Poli Distillerie

Poli Distillerie




Description:

L’opera è divisa in quattro parti: principi generali, particolari, ratafia o infusioni semplici e gli odori, procedute da una dissertazione sulla salubrità dei liquori e l’armonia dei sapori.
Infine un supplemento di chimica del gusto e dell’odore in forma di dizionario.





  • Title:
    • Chymie du goût et de l'odorat, ou principes pour composer facilement, et à peu de frais, les liqueurs à boire et les eaux de senteurs
  • Author:
    • [Polycarpe Poncelet]
  • Publisher:
    • Parigi, Pissot
  • Year:
    • 1766
  • Pages:
    • 390 pagine numerate (le prime 26 con numeri romani) + 12 pagine non numerate.
  • Thickness:
    • 25 (31)
  • Binding:
    • legato, con spalla, coperta cartonata, dorso con nervature di rilegatura, dorso e coperta rivestiti pelle, dorso con fregi e iscrizioni intitolazione, dorati.
  • Language:
    • francese