Poli Museo della Grappa

Poli Grappa Museum

Poli Distillerie

Poli Distillerie




Description:

Il titolo dato a questo eccellente manuale sembra indicare che la materia svoltasi sia più che altro di puro carattere scientifico. Invece anche un solo superficiale esame dimostra che questo manualetto risponde a scopi praticissimi, perchè offre modo di risolvere con la massima comodità e speditezza parecchi interessanti quesiti e problemi che si connettono alla chimica ed alla tecnica del vino ed alla industria della distillazione (Giornale Vinicolo Italiano anno 1899 n. 17). Ottimo stato di conservazione. Prima edizione.

References:

Nato a Caserta da Gennaro e da Carolina Pepe il 31 maggio 1866, si laureò nel 1887 nella R. Scuola superiore di scienze agrarie di Portici, con una formazione universitaria di stampo positivista. Dopo la laurea iniziò la carriera d'insegnante nelle scuole pratiche di agricoltura della Sicilia, fino a diventare nel 1906 direttore dell'istituto agrario siciliano di ValdiSavoia. Lo studio dell'agricoltura siciliana lo avviò verso un impegno meridionalista che restò una costante della sua carriera scientifica e politica e rappresentò il punto di partenza per l'allargamento della sua specializzazione nello studio dell'agricoltura nei climi caldo asciutti.
Morì a Napoli il 19 marzo 1950.





  • Title:
    • La densita dei mosti, dei vini e degli spiriti ed i problemi che ne dipendono : ad uso degli enochimici, degli enotecnici e dei distillatori
  • Author:
    • E. De Cillis
  • Publisher:
    • Milano, Ulrico Hoepli
  • Year:
    • 1899
  • Pages:
    • XIV pagine numerate + 229 pagine numerate + 64 pagine numerate + 4 non numerate.
  • Thickness:
    • 13 (15)
  • Binding:
    • legato, coperta cartonata, iscrizioni a stmpa, intitolazione, e fregi inchiostro nero su dorso e coperta.
  • Language:
    • italiano