Poli Museo della Grappa

Poli Grappa Museum

Poli Distillerie

Poli Distillerie




Description:

Testo francese del 1895. Temi trattati: idrometria, termometria, la fermentazione alcolica, il vino, analisi e statistica dei vini, metodo di distillazione, la produzione di vini in Francia e in Algeria, la produzione dei vini all’estero, il sidro e la birra, definizione e proprietà dell’alcool, rettificazione, i diversi impieghi dell’alcool nelle industrie, l’aceto….

References:

E. Boizard capo ufficio presso il Ministero delle Finanze Francese (Direzione generale dei Contributi indiretti) verso il 1890.





  • Title:
    • Notions élémentaires sur les boissons fermentées, les alcools et le vinaigres
  • Author:
    • E. Boizard
  • Publisher:
    • Poitiers, P. Oudin
  • Year:
    • 1895
  • Pages:
    • 208 pagine numerate + 8 non numerate.
  • Thickness:
    • 13 (20)
  • Binding:
    • legato (con spalla), coperta cartonata, dorso mezza pelle (con nervature di rilegatura) iscrizioni, intitolazione, e fregi dorati.
  • Language:
    • francese