Description:
Questo imponente trattato nel primo tomo illustra le conoscenze in materia di fermentazione alcolica, precedute da nozioni di chimica e di microbiologia, mentre il secondo tomo è dedicato propriamente all'arte del distillatore e fabbricante di liquori.
- Title:
- Traite des liqueurs et de la distillation des alcools, contenant les procedes les plus nouveaux pour la fabrication des liqueurs francaises et etrangeres …
- Author:
- P. Douplais (ainé)
- Publisher:
- Versailles
- Year:
- 1858
- Pages:
- VIII pagine numerate + 534 pagine numerate.
- Thickness:
- 28
- Binding:
- legato, coperta cartacea, iscrizioni,a stampa, inchiostro nero su dorso e coperta.
- Language:
- francese
