Description:
Dall’indice: La produzione ed il consumo dello zucchero nel mondo; La barbabietola e l’agricoltura; Chimica degli zuccheri; L'origine e le proprietà fisiologiche dello zucchero; Lo zucchero nell’alimentazione umana; Lo zucchero nell’alimentazione degli animali; Gli edulcoranti artificiali; L’alcool; L’alcool per bevanda; L’alcool industriale.
- Title:
- Zucchero e alcool nei loro rapporti agricoli, fisiologici e sociali
- Author:
- Silvio Laureti
- Publisher:
- Milano, Ulrico Hoepli
- Year:
- 1905
- Pages:
- XIV pagine numerate + 426 pagine numerate + 64 pagine numerate + 10 non numerate.
- Thickness:
- 24 (27)
- Binding:
- legato, coperta cartonata, iscrizioni a stampa, intitolazione, e fregi inchiostro nero su dorso e coperta.
- Language:
- italiano
