Eaux-de-vie et vinaigres
Autore:
P. Pacottet, L. Guittonneau
Editore:
Parigi, J.B. Baillière e figlio
Anno:
1926
Pagine:
480 pagine numerate + 24 non numerate.
Spessore:
26
Rilegatura:
legato, coperta cartacea, dorso e coperta con iscrizioni, intitolazione e fregi inchiostro nero.
Lingua:
francese
Descrizione:
Descrizione:
Manuale sulla produzione, sul trattamento dell’aceto,sulle malattie dell’aceto, l'analisi, la legislazione, la preparazione del vino per la distillazione, vinacce, eau-de-vie, invecchiamento, sottoprodotti. ..
Manuale sulla produzione, sul trattamento dell’aceto,sulle malattie dell’aceto, l'analisi, la legislazione, la preparazione del vino per la distillazione, vinacce, eau-de-vie, invecchiamento, sottoprodotti. ..
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