Manuel de distillerie : guide pratique pour l'alcolisation des grains, des pommes de terre et des matières sucrées
Autore:
M. Bücheler
Editore:
Parigi, C. Béranger
Anno:
1899
Pagine:
XV pagine numerate + 580 pagine numerate + 7 non numerate.
Spessore:
35 (40)
Rilegatura:
legato (con spalla) coperta cartonata con iscrizioni, intitolazione, e fregi argentati, anche sul dorso.
Lingua:
francese
Descrizione:
Descrizione:
Questo manuale di distilleria è utile perché spiega le materie prime, la loro composizione, preparazione del malto, preparazione del mosto, preparazione del lievito artificiale, fermentazione del mosto, apparecchi di distillazione….
Questo manuale di distilleria è utile perché spiega le materie prime, la loro composizione, preparazione del malto, preparazione del mosto, preparazione del lievito artificiale, fermentazione del mosto, apparecchi di distillazione….
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