Processi e impianti di produzione e trasformazione: Spiriti - Alcole assoluto - Alcoli Sintetici

Alcoli di fermentazione e di alcoli di sintesi - L’alcole nei suoi grandi impieghi - Il problema dell’alcole - Ricupero dell’anidride carbonica e dell’alcone nella fermentazione - Distillazione: apparecchi e impianti; Rettificazione; Apparecchi e impinanti; Distillazione e rettificazione continua a doppio effetto e sotto vuoto - Disidratazione: alcole assoluto; Alcoli sintetici; Impianti industriali per alcoli di fermentazione - Metodi e norme per l’esame ed il controllo degli alcoli - Sottoprodotti dell’industria dell’alcole. Disciplina fiscale e igienica degli spiriti.