Caldaia persa

I distillatori capiscono da alcuni segni quando la caldaia non fornisce più spiriti forti, o non ne fornisce affatto. Essi dicono allora che questa è alla sua perdita o che comincia a perdere o che essa è persa. Questi segni sono resi manifesti dall'areometro, dalla provetta, dalla prova del cappello, da1l'imbuto di prova.

Fonte: L.S. Lenormand, L'Art du distillateur, Parigi 1817.