Limonata alla Lavanda con Grappa

Una manciata di fiori di lavanda, puliti
1 tazza di zucchero
2 tazze di acqua bollente
¾ di tazza di succo di limoni freschi
3 tazze di acqua fredda
Grappa

In una terrina, mettere i fiori di lavanda con lo zucchero e pestare delicatamente con un pestello. Versare l'acqua calda nella terrina e mescolare fino a che lo zucchero sia completamente sciolto. Lasciar riposare per almeno un'ora. Rimuovere i fiori e versare il liquido in una caraffa. Aggiungere il succo di limoni e l'acqua fredda. Mescolare. 

Versare la limonata alla lavanda in piccoli bicchieri con ghiaccio, aggiungere un'oncia di Grappa. 

 Ricetta della cantina e distilleria Springfield manor di Thurmont, Maryland. La prima distilleria legale dopo il proibizionismo.