Riso alla Grappa

400 g riso
50 g burro
1 spicchio d'aglio
1 ciuffetto prezzemolo
1 bicchiere vino bianco secco
1 bicchierino Grappa invecchiata
1 confezione panna liquida
Sale q. b.
Pepe q. b.

Prima di tutto lessare il riso al dente.
A parte, in un tegame, mettere il burro e l'aglio ed aggiungere il riso.
Versare quasi immediatamente il vino e la Grappa, subito dopo, mescolare bene facendo sobbollire. 
Salare ed aggiungere la panna liquida. Far saltare finché non si è completamente asciugato ed aggiungere il prezzemolo tritato.
Volendo si può ulteriormente condire con sugo di frutti di mare.