Poli Museo della Grappa

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Poli Distillerie

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Tartufini alla Grappa al Rhum

Preparazione:

Sciogli a bagnomaria dolcissimo il cioccolato, ponendo una casseruola sopra un'altra in cui starà bollendo dell'acqua, tenendo la prima ad una discreta distanza dall'acqua in ebollizione.
Quando è sciolto, fallo intiepidire e unisci le nocciole e la Grappa al rhum.
Poni in frigo per qualche minuto (non troppo altrimenti si indurisce troppo; poi finchè è ancora morbido, ricava delle palline, disponile su un foglio di carta da forno e rimettile in frigo fino a totale rassodamento.
Infine rotola i tartufi nel cacao in polvere.

 

Link alla ricetta:
http://www.poligrappa.com/blog/tartufi-cioccolato-con-grappa-al-rhum/

  • Ingredienti:

    200 g di cioccolata fondente di ottima qualità (72% circa)
    100 g di nocciole tostate e rotte a pezzetti
    6 cucchiai di Poli Grappa Barili di Rhum
    Cacao in polvere
    80 g di panna fresca

  • Autore:
    • Elisa di Rienzo, blogger "il fior di cappero"
  • Tipologia:
    • Dessert
  • Tempo di preparazione:
    • 15 minuti
  • Note: