Poli Grappa-Museum

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Poli Distillerie

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Beschreibung:

"Grappa & Wein: Qualitätszertifikat"

Dieses Buch geht aus den gehaltenen Referaten bei der Tagung der "Italienischen Akademie der Weinrebe und des Weins" in Greve in Chianti hervor, welche der freundlichen Konzession derselben vorgetragen wurden. Egal in welchem Bereich und in welcher Zeit, stützt sich Forschung auf qualitätsvolle Untersuchungen. Diese muss daher wie ein unverzichtbares Ziel laufend gemessen werden. Es macht wenig Sinn über Qualität im Allgemeinen zu sprechen, ohne ihr eine objektiv überprüfbare Dimension zu verleihen: aus diesem Grund sind die internationalen Standards und Zertifikationsmodelle ins Leben gerufen worden. In der Welt der Weinrebe und deren Produkte, wo die Natur der dominierende Part ist und eine unendliche Serie von Variablen kreiert, die der Mensch nur versuchen kann zu steuern, aber nie in der Lage sein wird diese zu unterwerfen, werden die Dinge im Sinne der Qualitätsmessung, aber auch von den Traditionen und unumgänglichen Faktoren der Eigentümlichkeit erschwert. Aus diesem Grund wollte die "Italienische Akademie der Weinrebe und des Weins", dessen oberstes Ziel die Weiterentwicklung durch wissenschaftliche Forschung und seine Bekanntmachung ist, der Qualität im Allgemeinen und den Zertifizierungsmodellen eine Tagung widmen, die sich dem Sachverstand der Akademiker und Experten in diesem Bereich bedient. Infolge der Referate über Wein und Grappa, zwei Produkte die zunehmend das Image von Italien in der Welt anheben, ist diese Veröffentlichung entstanden, elegant aufgrund der graphischen Aufmachung und umfassend weil es die Normen, die Problematiken und die eigenen Werte des pragmatischen Qualitätsmanagements in den Firmen des Fachbereichs behandelt.

 





  • Vollständiger Titel:
    • Grappa & vino: certificazione di qualità
  • Autor:
    • Vari Autori
  • Jahr:
    • 1995