"Grappas: Reifung... mit Persönlichkeit"
Gereifte Grappas sind bereits per se Produkte, die optimal zu einer starken Persönlichkeit passen: sie sind gemäß Verkostern für Experten und spezialiserte Weinschops kreiert worden. Um jedoch zu vermeiden, dass der Barrique abflacht, sind hier einige Richtungen der Sinnestests angeführt.
Manuela Violoni graduated in Communication Studies at Bologna University. Violoni specialized in sensory analysis performed through coordinating and conducting tests, ranging from the customer’s first briefing to presenting a final report. Violoni’s work also involves designing new and innovative test procedures dealing with packaging analysis, environment sensorial analysis, test on the emotional impact of the product, tests on no-food products and tests on consumers. Since 2003 she has collaborated with the Tasters Studies Centre in Brescia.
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POLI GRAPPA-MUSEUM
- Vollständiger Titel:
- Grappe: invecchiare... con personalità
- Autor:
- Violoni Manuela
- Jahr:
- 2009
