"Führer für Grappas und Schnäpse aus Italien"
Den Grappa kennen zu lernen bedeutet ein traditionell italienisches Produkt schätzen zu lernen, welches auf der Erfolgswelle von «made in italy» in der weinkundlichen Produktion immer größeres Interesse auch im internationalen Feld hervorruft.
Der Grappa hat sich in den letzten Jahren von seinem ursprünglichen Minderwertigkeitskomplex befreit und hat ein nobleres Gewand angenommen. Dies kann als Ergebnis von immer moderneren und spezielleren Produktionsprozessen und von der Suche nach neuen Sorten (verziert von raffinierteren Verpackungen) verstanden werden. Dieses Buch begleitet Sie auf eine lange Entdeckungsreise des Grappas, seiner Geschichte, der Herstellung und der Produktionsmethoden, der gesetzgebenden Aspekte, der wichtigsten Sorten und der Hinweise für eine korrekte Verkostung.
Ein ausführlicher Führer für die wichtigsten Kreationen von vielen Herstellern der gesamten Halbinsel, einzeln beschrieben in den durch die Sinne wahrnehmbaren Aspekten und Produktionsmerkmalen.
Ohne schließlich die anderen, dem Grappa eng verwandten, Destillate zu vergessen, mit einer Prüfung der besten nationalen Produktion von Traubenbränden und Destillationen anderer Früchte.
- Vollständiger Titel:
- Guida a Grappe e acquaviti d'Italia
- Autor:
- Imbriani Luciano
- Jahr:
- 2001
