"Führer von Restaurants mit gutem Grappa"
Was ist ein Restaurant des guten Grappas? Es ist ein Tempel der Gastronomie, der versucht, die Kunden bis zuletzt zufrieden zu stellen, indem die Möglichkeit angeboten wird, das Mahl mit einem guten Grappa zu beenden. Es ist ein Restaurant, das an den Grappa als lebendigen Ausdruck der italienischen Kultur und Tradition glaubt und daher besondere Aufmerksamkeit auf die Auswahl und das Angebot des Grappas richtet. Es ist ein Restaurant, wo Grappa eine bedeutende Präsenz einnimmt, regelmäßig in der Wein- und Spirituosenliste angeführt, auf einem Rollwagen ausgestellt und im richtigen Glas mit der geeigneten Temperatur serviert wird...
Luigi Odello – Oenologist. Born in 1951 in Murazzano, near Cuneo. At twenty, he becomes oenotechnician at the Alba School and soon after, starts working in a company active in the field of adjuvants, technologies, and publications for the wine & food industry. His career achievements culminate with office of Chief Sales Director. In his professional capacity, in addition to duties on the National market, he has supervised and assisted the French, Spanish and Austrian branches of his company, gaining a deep knowledge of the beverages and food world of these Countries. He further extended his knowledge with several trips to the United Kingdom, Germany, the United States of America and almost all East-European Countries. In 1990, after 17 years of work for the same Company, he founded a consulting firm focused on beverages and food products, dealing primarily with quality systems, sensory analysis, technological innovation, and communication.
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POLI GRAPPA-MUSEUM
- Vollständiger Titel:
- Guida ai ristoranti della Buona Grappa
- Autor:
- Odello Luigi
- Jahr:
- 1992
