Poli Grappa-Museum

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Poli Distillerie

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Beschreibung:

"Identität und Persönlichkeit des piemontesischen Grappas"

Die Welt der Konsumenten verändert sich im schnellen Tempo und die Sinnesanalyse muss sich anpassen, um seine Rolle auszuführen, für die sie eigentlich geschaffen wurde: um zu beantworten wer was mag, Fotografien mit hoher Auflösung anzufertigen, von dem was wahrgenommen wird und um die hedonistischen Potentiale eines Produkts zu messen. Eine der viel versprechensten Entwicklungen, die sich unsere Disziplin erlaubt herauszubilden und mehr und mehr eine Verbindung zwischen Marketingtechniken und der Wahl der Herstellungstechnologie zu sein, ist die innovative Beziehungstheorie zwischen Produktidentität und Produktpersönlichkeit und seiner Fähigkeit das wahre Produkt mit dem vom Endbenutzer gewünschten Image abzustimmen. Identität meint hier die Gesamtheit an Werten, die das Produkt in sich trägt, während Persönlichkeit auf attribuierte und vom Konsumenten wahrgenommene Werte des Produkts verweist. Um die Beziehung zwischen Identität und Persönlichkeit zu überprüfen, wurde in den letzten zehn Jahren eine Reihe an Sinnesanalysen perfektioniert, sowohl für Endverbraucher als auch für speziell ausgebildete und in einer Laborumgebung arbeitende Kenner.

 

Biographische Notizen:

Luigi Odello – Oenologist. Born in 1951 in Murazzano, near Cuneo. At twenty, he becomes oenotechnician at the Alba School and soon after, starts working in a company active in the field of adjuvants, technologies, and publications for the wine & food industry. His career achievements culminate with office of Chief Sales Director. In his professional capacity, in addition to duties on the National market, he has supervised and assisted the French, Spanish and Austrian branches of his company, gaining a deep knowledge of the beverages and food world of these Countries. He further extended his knowledge with several trips to the United Kingdom, Germany, the United States of America and almost all East-European Countries. In 1990, after 17 years of work for the same Company, he founded a consulting firm focused on beverages and food products, dealing primarily with quality systems, sensory analysis, technological innovation, and communication.





  • Vollständiger Titel:
    • Identità e personalità della Grappa Piemontese
  • Autor:
    • Odello Luigi
  • Jahr:
    • 2006