Beschreibung:
"Einfluss von Hefestämmen auf die aromatischen Merkmale des Grappas der cv. Trebbiano Trauben"
Im Bereich des Wein- und Tresterbrandsektors, steuern die Hersteller in den letzten Jahren auf eine höhere Produktionsqualität zu, wie die Verbesserung der aromatischen und olfaktorischen Noten der Produkte...
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POLI GRAPPA-MUSEUM
- Vollständiger Titel:
- Influenza del ceppo di lievito sulle caratteristiche aromatiche della grappa da vinacce di cv. Trebbiano
- Autor:
- Chinnici F. - Natali N. - Antonelli A. - Riponi C.
- Jahr:
- 2001
