Poli Grappa-Museum

Poli Grappa-Museum

Poli Distillerie

Poli Distillerie




Beschreibung:

Dalla descrizione des arts et métiers, questa è la prima edizione dello studio di Demachy sulla distillazione di varie essenze e oli. Demachy (1728-1803) è stato il Farmacista più importante per la città di Parigi e ha contribuito alla stesura di due opere sulla descrizione des arts et métiers. Questo è il suo primo contributo; il secondo era Le distillateur liquoriste (1775), che era soprattutto una descrizione sulla preparazione di liquori e bevande forti. In quest’opera eaux-fortes include distillazioni che vanno dal petrolio vetriolo al profumo. La prima parte del libro descrive apparecchi e processi utilizzati da diversi produttori vicino a Parigi. La seconda parte riguarda le preparazioni di alcol e oli essenziali di verdure con un particolare interesse verso la produzione di profumi. La terza parte riguarda la produzione di prodotti solidi, come il cemento e varie malte, e comprende una discussione di derivati del mercurio, compreso il suo uso in medicina.

Biographische Notizen:

Demachy, Jacques-François, chimico francese (Parigi 1728-1803). Fu il primo direttore della farmacia centrale degli ospedali di Parigi e professore per 25 anni al Collegio di farmacia. Si occupò della chimica delle bevande alcoliche e dei metodi di distillazione. Nel 1774 pubblicò uno studio sull'uso dell'idrometro per il controllo dell'alcol e degli acidi.





  • Vollständiger Titel:
    • L'art du distillateur d'eaux fortes, & c.
  • Autor:
    • Demachy, Jacques-François
  • Verlag:
    • Paris, De L.F. Delatour
  • Jahr:
    • 1773
  • Seiten:
    • 198 numerate + 20 non numerate.
  • Stärke:
    • 27 (37)
  • Einband:
    • legato, coperta cartonata rivestita pelle, dorso (con nervatura di rilegatura) con iscrizioni, intitolazione, e fregi dorati.
  • Sprache:
    • francese