Beschreibung:
Quest’opera è una rara edizione del trattato più completo del XVIII secolo sull'arte della distillazione.
Dedicata a Monseigneur le Garde des Sceaux de France. All’interno sono illustrati e descritti la disposizione dei primi caffè parigini.
Biographische Notizen:
Demachy, Jacques-François, chimico francese (Parigi 1728-1803). Fu il primo direttore della farmacia centrale degli ospedali di Parigi e professore per 25 anni al Collegio di farmacia. Si occupò della chimica delle bevande alcoliche e dei metodi di distillazione. Nel 1774 pubblicò uno studio sull'uso dell'idrometro per il controllo dell'alcol e degli acidi.
- Vollständiger Titel:
- L' art du distillateur liquoriste contenant le bruleur d'eaux-de-vie, le fabriquant de liqueurs, le débitant, ou le cafetier-limonnadier
- Autor:
- Demachy, Jacques-François
- Verlag:
- Parigi, Jean Desaint & Charles Saillant
- Jahr:
- 1775
- Seiten:
- X numerate + 153 numerate + 5 non numerate.
- Stärke:
- 15 (25)
- Einband:
- legato (con spalla), coperta cartonata, dorso rivestito pelle, con iscrizioni, intitolazione, e fregi dorati, anche su etichetta rossa.
- Sprache:
- francese