Beschreibung:
"Grappa in Trentino"
Als Teil des Arbeitsplans der darauf abzielt den trentinischen Grappa zu charakterisieren, wurden das Destillierverhalten des Methylalkohols und höhere Alkohole in zwei traditionellen Destillationsprozessen miteinander verglichen: "Wasserbad" und "direkter Dampf mit Körben".
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POLI GRAPPA-MUSEUM
- Vollständiger Titel:
- La grappa nel Trentino
- Autor:
- Arancini D. - Versini C.
- Jahr:
- 1989