Poli Grappa-Museum

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Poli Distillerie

Poli Distillerie




Beschreibung:

Scritto pubblicato nel 1826.
M.Lebeaud riteneva che erano stati scritti molti manuali su l’arte di fare i liquori da tavolo e che c’era bisogno di un buon trattato su quest’arte quanto utile che piacevole.
Questo manuale spiega i principi generali della distillazione e soprattutto l’arte del liquorista.
Per quanto riguarda i principi generali sulla distillazione e fermentazione rimanda al trattato scritto da M.Dubrunfaut e quello di M.Lenormand. Invece per il confezionamento dei liquori utilizza le nozioni di M.Boudet.





  • Vollständiger Titel:
    • Manuel complet theorique et pratique du distillateur liquoriste ou traité de la distillation en général
  • Autor:
    • M. Lebeaud
  • Verlag:
    • Parigi, Roret
  • Jahr:
    • 1826
  • Seiten:
    • 378 pagine numerate + 307pagine numerate + 13 non numerate.
  • Stärke:
    • 38 (43)
  • Einband:
    • legato (con spalla), coperta cartonata, dorso (con nervature di rilegatura) in pelle con iscrizioni, intitolazione, e fregi dorati.
  • Sprache:
    • francese