Poli Grappa-Museum

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Poli Distillerie

Poli Distillerie




Beschreibung:

Questo manuale di distilleria è utile perché spiega le materie prime, la loro composizione, preparazione del malto, preparazione del mosto, preparazione del lievito artificiale, fermentazione del mosto, apparecchi di distillazione….





  • Vollständiger Titel:
    • Manuel de distillerie : guide pratique pour l'alcolisation des grains, des pommes de terre et des matières sucrées
  • Autor:
    • M. Bücheler
  • Verlag:
    • Parigi, C. Béranger
  • Jahr:
    • 1899
  • Seiten:
    • XV pagine numerate + 580 pagine numerate + 7 non numerate.
  • Stärke:
    • 35 (40)
  • Einband:
    • legato (con spalla) coperta cartonata con iscrizioni, intitolazione, e fregi argentati, anche sul dorso.
  • Sprache:
    • francese