Beschreibung:
Manuale del distillatore con 58 figure.
Argomenti: l’alcol, le materie prime della distilleria, la saccarificazione, la fermentazione, incidenti di fermentazione, sintesi dell’alcol, la distillazione e la rettificazione, distillazione continua, apparecchi di distillazione, rettificazione discontinua, preparazione dei liquidi alcolici e apparecchi, condotta degli apparecchi di distillazione, i liquori.
- Vollständiger Titel:
- Manuel du distillateur
- Autor:
- Ch. Mariller
- Verlag:
- Parigi, J.B. Bailliere e figlio
- Jahr:
- 1923
- Seiten:
- 305 pagine numerate + 15 non numerate.
- Stärke:
- 17 (21)
- Einband:
- Legato. Coperta cartonata, dorso e coperta con iscrizioni, fregi e disegno a stampa, inchiostro rosso.
- Sprache:
- francese
