Beschreibung:
Testo francese sulla produzione di liquori. L’opera affronta il tema della storia dell’alcool e dei liquori, la distillazione, la rettificazione, gli apparecchi per la distillazione e la rettificazione, differenti modi di riscaldamento impiegati nei laboratori, essenze e olii essenziali, ricette di liquori fatte con il vino.
Biographische Notizen:
J.Fritsch, ingegnere ex-segretario della Redazione del Giornale “La distillerie française”, Ufficiale d’ Accademia.
- Vollständiger Titel:
- Nouveau traité de la fabrication des liqueurs d'après les traités les plus récents
- Autor:
- J. Fritsch
- Verlag:
- Parigi, J.Fritsch
- Jahr:
- 1904
- Seiten:
- VIII pagine numerate + 526 pagine numerate + 10 non numerate.
- Stärke:
- 26 (31)
- Einband:
- legato, coperta cartonata, dorso (con nervature di rilegatura) mezza pelle con iscrizioni, intitolazione, e fregi dorati.
- Sprache:
- francese
