Poli Grappa-Museum

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Poli Distillerie

Poli Distillerie




Beschreibung:

Nuovo metodo di vinificazione e distillazione a bagnomaria (...) col quale, e con tenuissima spesa di apparati, chiunque, e con qualunque qualità di uva, può ottenere vini eccellenti, sani ed inalterabili, e ricavare dalle vinacce..., Torino, Stamperia Sociale degli Artisti Tipografi, 1849; 20,7x12,8 cm., brossura originale, pp. 31-(1), 1 figura incisa n.t. Ordine dei capitoli: "I vari metodi impiegati dagli enologi pel miglioramento dei vini; Difficoltà ed inconvenienti che accompagnano i sopra descritti metodi enologici, Calorifero idraulico inventato dai Fratelli Dabbene, e sua superiorità su tutti i metodi descritti; Descrizione del calorifero idraulico; Maturazione artificiale delle uve; Concentramento dei mosti; Concentramento di una parte di mosto per migliorarne un’altra; Del mezzo di procurare ai vini una Precoce maturazione; Dello svinare; Del governo dei vini; Della distillazione". Buono stato di conservazione.





  • Vollständiger Titel:
    • Nuovo metodo di vinificazione e distillazione a bagnomaria / inventato e sperimentato dai f.lli Dabbene
  • Autor:
    • Fratelli Dabbene
  • Verlag:
    • Torino, stamperia sociale degli artisti tipografi Torino
  • Jahr:
    • 1849
  • Seiten:
    • 51 pagine numerate + 3 non numerate.
  • Stärke:
    • 3
  • Einband:
    • legato, coperta cartacea, iscrizioni, a stampa, inchiostro.
  • Sprache:
    • italiano