Poli Grappa-Museum

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Poli Distillerie

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Beschreibung:

Importante opera perchè ci sono tutte la conoscenze del tempo sulla Chimica Inorganica, illustrazioni e tabelle. Gli argomenti sono: ossigeno, idrogeno, carbone, zolfo, caucciù, acido solforoso e solfiti, acido cloridrico e solfato di sodio, soda artificiale, sali di sodio, bicabornati, soda artificiale, sali di soda, bicabornati, potassio, acido carbonico e acque gazzose artificiali, disinfettanti, iodo, bromo, ioduri e sali di alghe, acido di azoto, lime, intonaci, occhiali, fabbricazione del bianco di zinco….

Biographische Notizen:

François Anselme Payen (Parigi, 6 gennaio 1795 – Parigi, 12 maggio 1871) è stato un chimico francese.
Si interessò di chimica, fisica e matematica.
Il miglioramento dei processi di raffinazione portò alla sostituzione dello zucchero di barbabietola con lo zucchero di canna.
La notorietà di Payen è legata al fatto che nel 1833 isolò dal malto una sostanza in grado di catalizzare la trasformazione di amido in glucosio. Chiamò questa sostanza diastasi, dal greco "separare". Fu il primo enzima isolato ed il suffisso -asi, da allora, sarà usato per la nomenclatura degli enzimi.





  • Vollständiger Titel:
    • Précis de chimie industrielle tome premier
  • Autor:
    • Anselme Payen
  • Verlag:
    • Parigi, L.Hachette
  • Jahr:
    • 1859
  • Seiten:
    • III pagine numerate + 598 pagine numerate + 10 non numerate.
  • Stärke:
    • 32 (38)
  • Einband:
    • legato (con spalla) coperta cartonata, dorso in pelle con iscrizioni, intitolazione, e fregi dorate, anche su etichette verde e marrone.
  • Sprache:
    • francese