Beschreibung:
"Stabilisierung und Flaschenabfüllung von Grappas und Traubenbränden"
Ein Überblick über die wichtigsten Stabilisierungsvorgänge des Tresterbrands und des üblicherweise verwendeten Flaschenabfüllungssystems.
Biographische Notizen:
Roberto Castagner - As a lifelong oenologist and Master Distiller who has done his training atprestigious Wine School of Conegliano, Castagner has been able to exhalt the best tradition of Grappa-making by renewing it through the creation of unique products, aimed at satisfying a modern and discriminating public. Roberto Castagner heads the Grappa and Spirits Academy, established in 2003 in partnership with 5 Distilleries to promote technological research, supervise the Grappa market and educate.
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POLI GRAPPA-MUSEUM
- Vollständiger Titel:
- Stabilizzazione e imbottigliamento di Grappe e acqueviti d’uva
- Autor:
- Castagner R. - Piccinato R.
- Jahr:
- 1993
