"Test: Grappa, seine Verpackung und sein Name im Vergleich"
Das Verkoster Forschungszentrum führt jedes Jahr verschiedene Konsumententests durch, nicht nur um das Ausmaß des sensorischen Vergnügens durch Destillate zu überprüfen, sondern auch zu untersuchen, wie attraktiv sich der Name, die Verpackung und die Marke erweisen. Von Tests wie diesen, die jedes Jahr bei Vinitaly im Bereich der Verkostungstheke Grappa & Co. Tasting durchgeführt werden, gewinnen wir somit einen Attraktivitäts-Index und einen Sensorischen Index, basierend auf tausend Essays: fast 7000 Auswahlen und Verkostungen im Jahr 2006.
Manuela Violoni graduated in Communication Studies at Bologna University. Violoni specialized in sensory analysis performed through coordinating and conducting tests, ranging from the customer’s first briefing to presenting a final report. Violoni’s work also involves designing new and innovative test procedures dealing with packaging analysis, environment sensorial analysis, test on the emotional impact of the product, tests on no-food products and tests on consumers. Since 2003 she has collaborated with the Tasters Studies Centre in Brescia.
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POLI GRAPPA-MUSEUM
- Vollständiger Titel:
- Test: la Grappa, la sua confezione e il suo nome a confronto
- Autor:
- Violoni Manuela
- Jahr:
- 2007
