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Was ist der Unterschied zwischen "Grappa" und "Traubenbrand"?
Grappa wird durch die Destillation von Trester (Kerne und Beerenschalen) gewonnen, während für Traubenbrand vergorene Trauben (Wein und feste Stoffe) destilliert werden. Der Traubenbrand liegt damit zwischen Grappa (aus einem festen Stoff, dem Trester) und Weinbrand (aus einem flüssigen Stoff, dem Wein), weil er aus ebenso festen wie flüssigen Bestandteilen destilliert wird.
