Tortino di mele e noci aromatizzato alla Grappa di Gewürztraminer

150 g di farina 00
100 g di farina integrale
250 g di yogurt
80 ml di olio di semi
1 uovo
250 g di mele
1 bustina di lievito
1/2 bicchierino di Grappa

Preriscaldare il forno a 180°. Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a dadini. In una terrina capiente mescolare farina e lievito. In una ciotola sbattere uova e zucchero, aggiungere olio, yogurt e le mele e mescolare bene. Incorporare il composto di farina e infine aggiungere la Grappa. Versare nei pirottini negli stampi da muffin riempiendoli 3/4. Infornare per circa 30 min. 
Prima di estrarli lasciateli raffreddare almeno 5 minuti.