Description:
Questo manuale di distilleria è utile perché spiega le materie prime, la loro composizione, preparazione del malto, preparazione del mosto, preparazione del lievito artificiale, fermentazione del mosto, apparecchi di distillazione….
- Title:
- Manuel de distillerie : guide pratique pour l'alcolisation des grains, des pommes de terre et des matières sucrées
- Author:
- M. Bücheler
- Publisher:
- Parigi, C. Béranger
- Year:
- 1899
- Pages:
- XV pagine numerate + 580 pagine numerate + 7 non numerate.
- Thickness:
- 35 (40)
- Binding:
- legato (con spalla) coperta cartonata con iscrizioni, intitolazione, e fregi argentati, anche sul dorso.
- Language:
- francese
