Heiße Schokolade mit Grappa
Nachspeisen
Jung
2 Personen
Valentina Modica, blog Il Mandorlo in fiore
10 Minuten
Zutaten:
2 cups milk
4 tbs bitter cocoa powder
3 tbs sugar
1/2 glass young Grappa
1 tbs plain flour or locust bean gum
Zubereitung:
In einem Topf alle Zutaten vermengen und mit einem Schneebesen schlagen, bis sich alle Klumpen gelöst haben.
Den Topf auf den Herd setzen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Flüssigkeit etwas dicker wird.
Vom Herd nehmen und in Tassen gießen. Zwei Minuten abkühlen lassen und, wenn erwünscht, etwas geschlagene Sahne hinzufügen.
Den Topf auf den Herd setzen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Flüssigkeit etwas dicker wird.
Vom Herd nehmen und in Tassen gießen. Zwei Minuten abkühlen lassen und, wenn erwünscht, etwas geschlagene Sahne hinzufügen.
