Minestrina di bianchetti alla Grappa
Preparazione:
Preparare prima di tutto un brodo vegetale composto dai pomodori, il sedano e la cipollina, con l'aggiunta dell'olio e del sale. Quando il brodo ottenuto si sarà ristretto, aggiungere i bianchetti, che saranno stati accuratamente lavati, e, subito dopo, siccome il tempo di cottura dei bianchetti è minimo, aggiungere la Grappa.
Grappa consigliata:
Poli Bassano 24 Carati
- Ingredienti:
500 g bianchetti
300 g pomodori maturi
1 cipollina
1 costola di sedano bianco
Mezzo bicchiere d'olio d'oliva
Mezzo bicchierino Grappa Invecchiata
Sale q. b. - Autore:
- Tipologia:
- Primi piatti
- Tempo di preparazione:
- 30 minuti circa
- Note:
