Riso alla Grappa
Preparazione:
Prima di tutto lessare il riso al dente.
A parte, in un tegame, mettere il burro e l'aglio ed aggiungere il riso.
Versare quasi immediatamente il vino e la Grappa, subito dopo, mescolare bene facendo sobbollire.
Salare ed aggiungere la panna liquida. Far saltare finché non si è completamente asciugato ed aggiungere il prezzemolo tritato.
Volendo si può ulteriormente condire con sugo di frutti di mare.
Grappa consigliata:
Sarpa Oro di Poli
- Ingredienti:
400 g riso
50 g burro
1 spicchio d'aglio
1 ciuffetto prezzemolo
1 bicchiere vino bianco secco
1 bicchierino Grappa invecchiata
1 confezione panna liquida
Sale q. b.
Pepe q. b. - Autore:
- Tipologia:
- Primi piatti
- Tempo di preparazione:
- 40 minuti circa
- Note: