Tagliatelle primavera
In una padella mettere l'olio, aggiungere la cipolla e rosolarla, dopo di che si aggiungono i pomodorini insieme agli asparagi tagliati a striscioline, saltarli circa tre minuti, mettere la Grappa, i gamberoni e la panna aggiungendo un pochino d'acqua della pasta. E far cuocere due minuti prendere le tagliatelle aggiungetele e amalgamate il tutto. Preparare i piatti vedi foto una spolveratina di pepe una spruzzatina di olio e buon appetito.
Separatamente si cucinano le tagliatelle fresche fatte in casa o compra per due minuti.
Grappa consigliata:
PO' di Poli Morbida
Link al sito:
www.ristorantirai.ch
- Ingredienti:
400 g di tagliatelle
300 g di asparagi verdi
100 g di pomodorini pachino
1 piccola cipolla
Sale quanta basta
50 g di prosciutto di Parma oppure San Daniele
4 gamberoni rossi (Sicilia)
Olio di oliva extra vergine quanto basta
1 dl di panna
5 cl di Grappa Poli Moscato - Autore:
- Tommaso Vaglio
- Tipologia:
- Primi piatti
- Tempo di preparazione:
- 10 minuti
- Note: