Kirschen mit Grappa
Geben Sie Zucker und Wasser in einen Topf, schmelzen beides bei schwacher Hitze und lassen den so gewonnenen Sirup abkühlen.
In der Zwischenzeit waschen Sie die Kirschen gründlich und lassen diese abtropfen und trocknen.
Schneiden Sie die Hälfte des Stängels und vermischen Sie die Kirschen mit Zimt und Nelken in einem luftdichten Gefäß.
Gießen Sie den Sirup und den Grappa hinzu. Schließen Sie den Behälter hermetisch ab und schütteln Sie ihn, sodass sich die Zutaten gut vermischen.
Bewahren Sie das Gefäß an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens zwei Monate auf.
Empfohlener Grappa:
Maria di Poli
Link zum Rezept:
http://blog.giallozafferano.it/rafanoecannella/ciliegie-alla-grappa/
- Zutaten:
1 kg harte und reife Kirschen
250 g Zucker
1 l Grappa
50 g Wasser
3 Gewürznelken
Ein Stück Zimtrinde - Autor:
- Maria de Candia, blog Rafano e cannella
- Typologie:
- Nachspeisen
- Zubereitungszeit:
- 30 Minuten
- Aufzeichnungen:
- Bewahren Sie die Kirschen an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens zwei Monate.
